红酒该怎么储存：红酒的保存方法
红酒在储存过程中需要特别注意，正确的存储方法是保证红酒味道和质量的重要因素。下面我们来详细了解红酒的保存方法。
1. 储存环境
将红酒保持在恒定的环境下储存，环境包括温度、湿度、光线、储存位置等等。
1) 温度：红酒的最佳储存温度一般为13－18度之间，过低或过高都会影响红酒口味和品质。储存时最好保持恒温，避免震动和光照。
2) 湿度：存放红酒的地方要保持相对湿度在50%－80%之间，过湿会导致霉变，过干则会使酒塞变得松动，氧气会进入瓶内引起变质，同时也会减少酒液的蒸发。
3) 光照：光线可能会破坏红酒中的色素和香味，建议放在避光处储存，光线及阳光都是有害的，而且一般不能长时间暴露在强光下。
4) 储存位置：瓶身建议放在平躺或8字形储存，这样可保证酒液与酒瓶瓶栓始终有接触，防止了空气、灰尘等物质进入瓶子，为储存提供了最佳条件。
2. 储存时间
红酒可以在储存时间长短里呈现出不同的豁免和沉淀过程，但长时间不代表越好。红酒在储存过程中需要适度的时间，但过长时间(20年以上)储存，红酒就可能出现肉桂、香草、乌木等深冷味道，同时也容易对对酸性、口感带来影响。
3. 如何存放新酒和已开瓶的酒
1) 新酒：新酒往往需要一段时间的沉淀，可以放在阴凉通风处的酒架上，储存一段时间后再饮用。
2) 已开瓶的酒：一旦瓶子被打开，请尽快饮用，尽量不要放了一段时间再喝，因为开启瓶子后，红酒会暴露在空气中，氧气会进入瓶子，影响其口感和风味。如果实在不能喝完，建议用塞子密封并存放于恒温环境下的冰箱里。
4. 其他保存建议
1) 手法：储存时要注意轻手轻放，以避免震动对红酒造成的压力。
2) 瓶栓：红酒瓶栓要保持湿润，建议每个月左右将酒瓶旋转90度，包装箱放置水平，以防止酒塞过干收缩。
综上所述，红酒储存方式对其味道和质量的影响较大，追求适宜的储存环境对于红酒的品质和口感提高有着重要作用。
